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小心掉入低脂肪食品的陷阱!



  提到低脂肪食品,大部分人都认为是“低热量”和“健康”的代名词,选购食品时,肯定是“低脂肪”的对身体有益。不过,是否只要看准“低脂肪”这个标签就必定高枕无忧了呢?其实不然。脂肪含量的高低和热量没有必然联系。所谓“低脂肪”,只不过是把脂肪换成了糖,热量的减少并不如想象中那么明显。

  据某研究机构调查显示,很多人对低脂肪食品期待过高,误以为脂肪含量能减少40%左右,导致在吃这类食品的时候毫不顾忌,甚至最终卡路里超标。

  据说,在低脂肪点心和普通点心食用量的对比试验中,前者的卡路里要超过平均值28%左右。而且,重点观察肥胖儿可以发现,他们在吃低脂肪食品时,由于没有心理负担导致无节制过量使用,卡路里最多超标高达45%。

  实际上,所谓的低脂肪食品也只不过是平均减少了11%左右的卡路里。因此,完全不必过分抬高低脂肪食品的功效。

  关于低脂肪食品反而让人发胖的原因,有说法指出罪魁祸首可能是添加剂。人工添加剂无法被人体自然吸收,只会附着到细胞周围,使脂肪细胞体积越来越大。此外,如果一味只吃低脂肪食品,神经和大脑发育必不可少的脂肪供应不足,最后很可能酿成无法挽回的恶果。

  因此,各位千万不能被低脂肪食品的名头所迷惑,关于它的成分构成,也应该睁大了眼睛仔细研究才是。

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