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水果、果脯营养价值大PK



水果和果脯在味道上不分伯仲,那么,在营养价值方面,到底哪个更胜一筹呢?

实际上,新鲜水果和果脯无法简单的判定谁好谁坏,因为两者各有优点,不过需要注意的是,不管是水果还是果脯都不可过度摄入,否则会加剧肥胖。

新鲜水果中富含维生素、矿物质、酵素和食物纤维。酵素有净化身体的效果,所以早上吃一个水果可以清洁肠道、排毒养颜。而且,几乎所有的水果中都富含维生素C,果脯的维生素C含量则远不及新鲜水果。

拿芒果来说,一个新鲜芒果中约含40mg维C,而一袋干芒果(1袋约35克)则只含有21mg。

此外,新鲜水果中的水分有助于体内毒素和垃圾的排出。而排毒对于减肥来说非常关键。而且,水果中的水分可以让人产生饱腹感,减少食物摄入,起到瘦身减肥的功效。

不过,如果摄入过多水果,其中的大量水分会让身体变冷。而身体发冷会对减肥产生反效果。

而果脯由于水分含量少,不会出现水分摄入过量、导致身体发冷的问题。而且,因为果脯较硬,咀嚼次数的增加有助于温暖身体。

水果属于阴性食物,经过脱水、烘干等加工后则会变成阳性食物。另外,把水果烘干后,里面的食物纤维并不会流失,维生素和矿物质也不会被破坏掉。而且,相比新鲜水果,果脯的味道更加浓郁,吃起来更有满足感。

不过,与新鲜水果不同,在加工果脯的过程中会加入砂糖和油,所以果脯的卡路里含量要高于水果。在选购果脯时,应尽量选购糖分含量较少的。

从营养方面来说,水果和果脯都含有丰富的食物纤维、维生素以及矿物质,只要不摄入过量便可以产生瘦身和美容的效果。

在选择方面则要具体情况具体分析。如果您想提高免疫力,则建议您多吃维C含量多的新鲜水果,如果有体寒的症状,则应该少吃水果、多吃果脯。

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